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2016
9.14

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喷雾干燥中缓释型香精壁材-乙基纤维素

乙基纤维素（EC）特性：乙基纤维素（EC）又称Ethylcelluloseethoce，简称EC，是纤维素链中部分羟基被乙氧基取代的纤维素衍生物，具有良好的成膜性和耐酸性，作为在制药领域广泛使用的缓控释包衣材料，是应用zui广泛的水不溶纤维素衍生物之一。乙基纤维素（EC）微胶囊应用实例有学者采用乳化溶剂扩散法制备薄荷油乙基纤维素微胶囊，发现其具有较高的包埋效率。有学者以ACE抑制肽和牛血清蛋白为芯材，以乙基纤维素水分散体为壁材，喷雾干燥制备微胶囊，发现芯材在模拟胃液中释放速率...
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2016
9.14

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喷雾干燥中缓释型香精壁材-明胶

明胶特性：明胶(Gelatin)，没有固定的结构和相对分子量，由动物皮肤、骨、肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒;是一种无色无味，无挥发性、透明坚硬的非晶体物质。明胶(Gelatin)是非常重要的天然生物高分子材料之一，已被广泛应用于食品、医药及化工产业。明胶(Gelatin)作为一种具有良好成膜性和乳化性的水解蛋白。可溶于热水，不溶于冷水，但可以缓慢吸水膨胀软化，明胶可吸收相当于重量5-10倍的水；一般在60℃溶解。一定浓度...
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2016
9.14

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喷雾干燥中缓释型香精壁材-辛烯基琥珀酸淀粉酯

辛烯基琥珀酸淀粉酯(SSOS)属酯类淀粉,它是以原淀粉或淀粉衍生物为原料，与不同长度碳链的烯基琥珀酸酐(简称ASA)经酯化反应而得到的产物。辛烯基琥珀酸淀粉酯(SSOS)是一种新型的、性能优良的高分子乳化稳定剂，具有良好的乳化效果和稳定性。应用广泛，是目前变性淀粉相关研究的热点。辛烯基琥珀酸淀粉酯(SSOS)是允许用于食品中的烯基淀粉酯其中文名俗称纯胶.与传统的变性淀粉不同，烯基琥珀酸淀粉同时在淀粉分子链上引入了亲水和亲油两性基团,使其具有某些*的性能，拓宽了应用范围。辛烯基...
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2016
9.13

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9.13

喷雾干燥在薄荷醇等方面的微胶囊应用

喷雾干燥制备微胶囊样品：在香精微胶囊的制备方法中，喷雾干燥是应用的干燥方法。微胶囊香精中喷雾干燥制备的香精微胶囊粉末占90%。喷雾干燥制备微胶囊的基本原理：是将芯材经均质分散于壁材溶液中形成乳状液，乳状液经过雾化器雾化成小液滴，在热气流中小液滴的溶剂迅速蒸发，得到微胶囊粉末产品。众多研究证明采用喷雾干燥法包埋香精的效果对于香精的稳定性有着显著的提高。但是鲜有采用喷雾干燥法制备出在口腔中缓慢释放的香精微胶囊产品的报道。究其原因，主要是由于食品香精微胶囊的壁材在成囊过程中必须具有...
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2016
9.13

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9.13

提高喷雾干燥粉末缓释性能的可能途径

借鉴药物缓释微胶囊和掩味剂微胶囊的制备方法，改进食品喷雾干燥粉末的缓释性能。可能的途径有两条：1.添加不溶于水的壁材，进行喷雾干燥，得到缓释型香精微胶囊；2.对喷雾干燥粉末进行二次包埋，通过包衣层赋予香精颗粒缓释性能。目前，喷雾干燥法在西药中主要用于制备肠溶缓释微胶囊，以延长药物的释放时间，提高药物疗效，减少毒副作用。有专家以壳聚糖为壁材，以乙基纤维素为包衣喷雾干燥得到微胶囊有效的控制了维生素D2在肠液中的释放，并且使维生素D2在胃液中几乎没有释放，达到肠溶的目的。有专家用喷...
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2016
9.13

2016
9.13

微胶囊技术在食品领域中的功能

微胶囊技术在食品领域中的功能有：1.改变物料的状态、质量、体积和性能，以提高其溶解性、流动性和储藏稳定性；2.保护敏感成分，增强稳定性；3.控制芯材释放；4.降低或掩盖不良味道、降低挥发性；5.运用微胶囊技术将可能相互反应的组分分别微胶囊化后，有效的避免了组分相互影响的弊端。6.降低毒性:减少食品添加剂的毒理作用等，如硫酸亚铁阿司匹林等药物包裹后，可通过控制释放速度来减轻对肠胃副作用。对于制药工业来说，可采用微胶囊技术制造靶制剂，达到定向释放效果。7.隔离活性成分:能保持食品...
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2016
9.13

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9.13

喷雾干燥在薄荷醇方面的微胶囊介绍

L-薄何醇在医药方面的应用也占较高的比例，其机制是薄荷醇能够引起皮肤超微结构的改变，可用作促透剂、漱口剂；薄荷醇能促进分泌，具有祛痰的作用和作为治疗牙痛、胃痛的锭剂。L-薄何醇易被氧化，通常保存在容器密封，储存于阴凉干燥的地方。鉴于此性能，微胶囊技术有利于-薄何醇保存及使用：微胶囊技术的原理：微胶囊技术就是将固体、液体或者气体包裹在一个微小密闭的胶囊之中。具体来说是指将某一目的物(芯或内相)用各种天然的或合成的高分子化合物连续薄膜(壁或外相)*包覆起来，而对目的物的原有化学性...
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2016
9.13

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喷雾干燥在薄荷醇方面的应用-1认识薄荷醇

理化性质：薄荷醇是一种萜，分子式C10H20O。为薄荷和欧薄荷精油中的主要成分，以游离和酯的状态存在。也称为薄荷脑。薄荷醇学名5-甲基-2-异丙基-环已醇，由于薄何醇分子中存在3个手性中心，在理论上有8个立体异构体，每个异构体具有不同的物理性质。薄荷醇在四对旋光体中，L-和d-薄荷醇都具有工业价值，两者的香气差别很大。L-薄荷醇又名左旋薄荷醇，白色晶体，具有薄荷香气并有清凉的作用。D-薄荷醇木质样的香气并带有轻微的樟脑味，几乎没有清凉作用，所以在糖果、口香糖、糕点等食品中使用...
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