喷雾干燥技术中温度对微球形貌的影响过程

因为当摩擦力小于液滴的表面张力时，液滴不会发生变形，在整个干燥过程中，无论干燥速率（主要由温度决定）多大，均能得到球形粉末粒子。

当摩擦力大于表面张力，液滴在飞行时将从球形转变为圆盘形或降落伞形，若此时温度不高，干燥速率小，液滴还末发生凝胶化，那么在液滴继续飞行过程中，由于飞行速率减慢，液滴的形状又可以逐渐恢复，在*恢复到球状时干燥还末结束的情况下，即可得到球形粉末粒子。

若温度高（如70℃以上），液滴变形后在还末来得及恢复到球形前，液滴已经发生了凝胶化，此时干燥粒子便难以再恢复到球，终得到的是变形颗粒。