喷雾干燥技术在动物废弃物血液的再加工应用

喷雾干燥血浆蛋白粉是一种充分利用动物废弃物-血液，通过消毒灭菌，血液组分分离、浓缩、膜过滤和喷雾干燥等一系列生产工艺获得。

喷雾干燥血浆蛋白粉其核心技术为血液中免疫球蛋白活性的保存和病原菌的有效灭活。通过先进工艺，可把动物血液中的病毒全部过滤掉，因此，不会出现任何疫病，而且可以变废为宝。

喷雾干燥血浆蛋白粉和血球蛋白粉生产技术，是国家饲料工程技术研究中心主持引进的农业技术项目。

喷雾干燥血浆蛋白粉和血球蛋白粉是断奶仔猪、牛犊饲料中广泛使用的功能性蛋白质原料，其蛋白质含量在75%以上，消化率高，适口性明显要好于脱脂奶粉、鱼粉、膨化大豆等其它蛋白源，含有丰富的免疫物质，安全性高。

喷雾干燥血浆蛋白粉试验表明，早期断奶仔猪，日使用4 一7 ％的喷雾血浆蛋白粉，仔猪日增重可达20 一50 % ，成活率提高30 ％以上，是早期断奶仔猪必须使用的功能性蛋白质原料。

喷雾干燥在动物废弃物血液的再加工应用-生产工艺

喷雾干燥血浆蛋白的生产工艺：收集动物血液，血浆分离，超滤浓缩，喷雾干燥。

一、收集动物血液：

可收集的新鲜血液占牲猪屠宰量的4%~6%，其主要成分包括：红细胞、白细胞、血小板和血浆。

有资料表明：血液中总的固形成分为21%左右，蛋白质18.9%。而分离血细胞后的血浆液体，水分增高，蛋白质下降到6.1%。然而血浆中的蛋白与血细胞中蛋白从结构组分与功能上都有本质的区别。

红血球中的蛋白主要是血红蛋白，是引起血液外观深红色的主要物质。由于细胞膜结构的存在，其作为饲料蛋白的消化率低下，适口性不好。

血浆中则含有纤维蛋白、白蛋白、球蛋白以及其它少量脂蛋白、糖蛋白等，这些蛋白是血浆蛋白粉中重要的营养成分。

为提高血浆蛋白粉的质量，分离去除血细胞、充分保留血浆蛋白就显得尤为关键。利用血浆相对密度1.024与血球相对密度1.09的差异，可采用离心分离。

二、超滤技术

借助膜过滤分离技术，浓缩提纯蛋白同时去除杂质组分变得高效实用。

三、喷雾干燥技术

喷雾干燥的原理是将液体通过雾化器的作用，雾化成极细的雾状液滴，并依靠干燥介质与雾滴均匀混合，进行热交换和质交换，使水分（或溶剂）汽化的过程。

喷雾干燥具有如下优点：

干燥速度快、时间短、干燥温度低、制品有良好的分散性和溶解性。目前，喷雾干燥在化学、食品、医药、农药、陶瓷、水产、林业、冶金等工业生产中得到广泛应用。

喷雾干燥在动物废弃物血液的再加工应用-营养成分

喷雾干燥动物血球蛋白粉是从动物血液中提取的纯血球部分，经过先进的技术加工，使其细胞壁破碎，改善了水溶性、消化率和吸收率。

血浆蛋白粉的种类按血液的来源和加工方法主要有以下几类： 猪血浆蛋白粉、低灰分猪血浆蛋白粉、母猪血浆蛋白粉和牛血浆蛋白粉其作用效果大体相同，其中以猪血浆蛋白粉较多和常用，一般情况下血浆蛋白粉多指本产品。 

血浆蛋白粉的营养较为全面，蛋白质含量在75%以上，赖氨酸等必须氨基酸的含量也较高，且氨基酸的比例较为平衡。血浆蛋白粉的消化能可达每千克17.1兆，代谢能为每千克16.6兆焦，是一种高能量物质。还含有丰富的无机盐，其中磷含量为1.78%，铁含量达每千克78毫克。

血浆蛋白粉由于特殊的工艺生产，较难消化的血细胞已被分离，因此蛋白质的消化率一般都在95%以上，铁、磷、镁等矿物质元素也有很高的消化率。血浆蛋白粉中还含有丰富的免疫物质，包括白蛋白、营养结合蛋白以及免疫球蛋白等功能性蛋白，其中免疫球蛋白含量达22%；还含有大量的促生长因子、干扰素、激素、溶菌酶等其他免疫物质。