不同干燥方式对菠菜粉堆积密度的影响

堆积密度的定义：

                    单位体积的松散果蔬粉所具有的质量称为堆积密度。

不同干燥方式对菠菜粉堆积密度的影响:

单位体积的松散果蔬粉所具有的质量称为堆积密度，堆积密度是表现干燥菠菜粉内部结构特性的品质之一。

菠菜粉的堆积密度为热风干燥＞真空干燥＞喷雾干燥。

热风干燥制备的菠菜粉不能形成大量的微孔，表面有硬化现象，因而堆积密度较大；

真空干燥比热风干燥制备的菠菜粉疏松，因此堆积密度相对较小；

喷雾干燥制备的菠菜粉结构zui为疏松，因此堆积密度zui小。